Je viens de tester une recette de crème brûlée donnée par une de mes amis. Je trouve qu’elle est encore meilleure que celle que je faisais avant.
Crème brûlée, cette recette délicieuse à agrémenter à votre manière
J’en prépare souvent, je trouve que c’est un petit dessert qui passe bien. Pour tout vous dire, je prépare ma recette de crème brûlée dans mon thermomix, c’est plus simple. Juste avant de servir, je saupoudre de cassonade et je caramélise le dessus avec mon super chalumeau de cuisine que je viens de m’acheter. J’obtiens un petit craquant sur le dessus, c’est délicieux. Pour tout vous dire, avant j’utilisais mon four pour caraméliser le dessus mais ça prenait plus de temps et surtout c’était moins craquant.
Je viens de découvrir une recette de crème brûlée au foie gras, je pense qu’elle fera partie de mon menu de Noël. Pensez à regarder sur internet, vous trouverez des recettes de Cyril Lignac.
